Michelin Rehberi 2025 Seçkisi Tanıtıldı: Türkiye'nin Gastronomi Zenginliği Dünyaya Tanıtılacak
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, dünyanın önde gelen restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinin tanıtım törenine katıldı. Törende, Michelin Rehberi’nin İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan 2025 yılına ait seçkisi açıklandı. Bu yılki seçkide 32 yeni restoran eklenerek Türkiye gastronomisinin uluslararası alandaki yeri bir kez daha pekiştirildi. Ödül töreni, Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlendi.
Türk Mutfağının Güçlü Konumu ve Yeni Seçkiler
Bakan Ersoy, törende yaptığı konuşmada Türk mutfağının küresel gastronomi sahnesindeki güçlü konumuna değindi ve şu ifadeleri kullandı:
“2025 yılında İstanbul, İzmir ve Bodrum’un yanı sıra Muğla ilimizin diğer ilçelerine de yayılacak olan Michelin seçkisinin, seçilen tüm restoranlarımıza şimdiden hayırlı olmasını diliyoruz. Destinasyonlarımızın dünyanın önde gelen gastronomi şehirleri arasına girebilmeleri için hem yerel lezzetlere hem de dünya mutfaklarının başarılı örneklerine ev sahipliği yapmaları gerekiyor.”
Michelin Rehberi 2025 Türkiye Seçkisi: İstanbul, İzmir ve Muğla'nın Yükselişi
Michelin Rehberi 2025 Türkiye seçkisinde tavsiye edilen restoran sayısı İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplamda 132’ye ulaştı. Bu restoranlar arasında 2’si Michelin Yıldızı, 8’i Bib Gourmand ve 6’sı Michelin Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi. Ayrıca, geçtiğimiz yıl tavsiye edilenler listesinde yer alan bir restoran bu yıl Bib Gourmand derecesi kazandı.
Türkiye'nin Gastronomi Zenginliğini Dünyaya Tanıtmak
Bakan Ersoy, Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin dünyaya tanıtılmasının büyük bir fırsat sunduğuna dikkat çekti:
“Michelin Rehberi’nin Türkiye’ye en büyük faydası, bu zenginliğimizi dünyaya tanıtmak ve özgün bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyen yerli ve yabancı ziyaretçilerimize şehirlerimizin zengin seçeneklerini sunmaktır. İstanbul, İzmir ve Muğla, hem geleneksel Türk mutfağının hem de dünya mutfaklarının en başarılı örneklerinin sunulduğu sayısız işletmeye ev sahipliği yapmaktadır.”
Gastronomi Alanındaki Öncü Şehirler: İstanbul, İzmir ve Muğla
Bakan Ersoy, gastronomi sektörünün coğrafyanın sunduğu iklim, tarım ve hayvancılık şartlarından, bulunduğu toprakların tarihi ve kültürel mirasından beslenen bir alan olduğunu belirterek şu sözleri kaydetti:
“Ne kadar şanslıyız ki, kıtaları birleştiren, imparatorluklara başkentlik yapmış kadim geçmişiyle konuklarına benzersiz deneyimler sunan İstanbul’umuz, olağanüstü doğal güzellikleri, köklü tarih ve zengin yemek kültürleriyle öne çıkan İzmir ve Muğla illerimiz, bugün artık yerli ve yabancı ziyaretçilerimizin tercih sıralarında üst sıralarda yer alan gastronomi şehirleri haline gelmiştir.”
Ersoy, bu zenginliğin yeni nesil bir birikim ve yaratıcılıkla harmanlandığını vurgulayarak, Türk şeflerinin dünya gastronomi sahnesindeki yerinin giderek daha güçlü hale geldiğini ifade etti.
Michelin Rehberi Müfettişlerinden Övgü: Türk Mutfağının Zenginliği ve Yaratıcılığı
Michelin Rehberi Uluslararası Direktörü Gwendal Poullennec, Türk mutfağının zenginliğine hayran kaldıklarını belirterek şu açıklamada bulundu:
“Bu yıl da müfettişlerimiz Türk mutfak sahnesinin zenginliği ve benzersizliği karşısında büyülendi. Yerel zanaatkârlıklar, sorumlu gastronomi girişimleri ve yerel mutfak geleneklerinin yeniden yorumlanmasına adanmış yaratıcılık, İstanbul, İzmir ve Muğla’nın gerçek bir gastronomi mozaiği olduğunu kanıtladı.”
Michelin Rehberi 2025 Türkiye seçkisi, Türk mutfağının uluslararası alandaki prestijini artırırken, gastronomi turizminin de güçlenmesine katkı sağlayacak.
