Buckingham Sarayı’nın sofralarını süsleyen siyah incirde hasat zamanı
Lezzetiyle ünü ülke hudutlarını aşan siyah incir hasadı başladı. Türkiye’nin değerli ihracat eserlerinden incir bu yıl 80 liraya tarladan alımı başladı.
Bursa’dan başta Rusya ve İngiltere olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç edilen siyah incir hasadı başladı. Türkiye’nin kıymetli döviz kaynaklarından olan incir bu yıl tarladan 80 liraya alıcı buldu. İncirin fiyatı geçen yıla nazaran artsa da yükselen maliyetler nedeniyle alım fiyatı üreticiyi tatmin etmedi. Ayrıyeten başka vilayetlere nazaran Bursa’da erken olgunlaşan incirler, bu yıl mevsim normalleri üzerinde seyreden yağışlardan etkilendi. Her yıl tertipli olarak Ağustos ayının 15’inde hasada başlayan çiftçiler, bu yıl yaşanan hava kuralları nedeniyle geç olgunlaşan incirin hasadına 1 hafta geç başladı. Sabahın birinci ışıklarıyla birlikte tarlalarına giden üreticiler olgunlaşmaya başlayan incirleri tek tek kolundan topluyor. Daha sonra toplama merkezlerinde bir ortaya gelen incirler buradan uzunluklarına nazaran ayrılarak Avrupa ülkelerinin yolunu tutuyor.
Hasat 2 ay sürecek
Siyah incir üreticisi İbrahim Sevinç, “İncir işi ile uğraşıyoruz, ihracat yapıyoruz. Bu sene incirlerde kalite hoş, inşallah piyasalarda hoş olacak. Tek temennimiz bu. Rusya yüklü olmak üzere Avrupa ülkelerine gönderiyoruz. Eserlerimizi aracı ihracat firmalarına veriyoruz. Aracı firmalar yurt dışına temin ediyorlar. Dışarıdan görüldüğü üzere değil, bakımı ve hasadı sıkıntı. Aylıklı çalışan çalışanlarımız var. Hasat 50 ila 60 gün ortası devam ediyor. Biz Çağlayan köyü olarak bir haftadır incir topluyoruz. Yaklaşık 2 ay sürecek. Temennimiz fiyatların hoş olması, çiftçinin yüzünün gülmesi. Geçtiğimiz yıla oranla biraz verimimiz düşse de tekrar de bu yıl kaliteli eser elde ettik” biçiminde konuştu.
Bursa’da üretilen 30 bin ton incir yurt dışına ihraç ediliyor
Bursa geneli 30 bin ton, Çağlayan Köyü’nde ise yaklaşık 6 bin ton incir üretildiğini söyleyen Çağlayan Köyü Ziraî Kalkınma Kooperatifi Müdürü Mehmetcan Karakaya, “Bu yılki incir ihracatı başlamış durumda. Bursa genelinde yaklaşık 30 bin ton incir ihracatı yapılıyor. Çağlayan Köyü’nde yılda yaklaşık 6 bin ton incir üretiliyor. Bizim incirimizi öteki eserlerden ayıran en büyük özelliği bizim incirimizin daha erken olgunlaşması, meyve kalitemiz ve işçiliğimizin daha âlâ olması. İncirlerimiz Rusya ve İngiltere başta olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Olağanda Ağustos ayının 15’i üzere olgunlaşıyor ancak bu yıl biraz gecikmemiz oldu, 20 Ağustos’ta başlayabildik. Zati bu yıl Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü ihracat takvimini 25 – 30 Ağustos ortası başlayacağını belirtti. Fiyatlarımız 80 liradan başladı. Fiyatın artması çiftçinin kazandığı manasına gelmiyor zira birebir vakitte maliyetler de arttı. Ayrıyeten bu yıl fazla yağışlardan ötürü genel manada tarlalarda hastalık ve ziyanlar daha fazlaydı. İncir rekoltesi geçen seneye kıyasla biraz daha aşağıda kalacak üzere görünüyor” halinde konuştu.
Sulama sorunu çözülürse ihracat artacak
Sulama sorunu nedeniyle kâfi randıman elde edemediklerini söyleyen Karakaya “Bizim incirimiz Bursa’nın siyah incisi olarak isimlendiriliyor. Türkiye’de incir denilince akla Bursa, Bursa’da incir denilince akla Çağlayan Köyü geliyor. Çağlayan Köyü Türkiye’ye değerli bir ölçüde döviz getiriyor. Eserlerimiz ihracat, iç piyasa ve reçellik olmak üzere 3’e ayrılıyor. Küçük incirler reçel üretimi için ayrılıyor. Reçellik eseri azaltıp ihracatı arttırmayı hedefliyoruz. Sulama problemimiz var. Sulama sorunu çözülürse daha fazla ihracatlık eser üretebiliriz” dedi.
Kraliyet ailesi teşekkür etti
Lezzetiyle kraliyet ailesinden teşekkür aldıklarını söyleyen Karakaya, “Geçtiğimiz yıllarda Bursa’da üretilen siyah incirimiz İngiliz kraliyet ailelerin sofralarına kadar ulaşmış. İncirimizin lezzetini tadan İngiliz kraliyet ailesi bizlere teşekkürlerini iletmişti” diye konuştu.
News