Bolu'da Yılbaşı İçin Özel Hindi Üretimi
Türkiye'nin hindi eti üretiminin yüzde 30'unu karşılayan Bolu'da, çiftliklerde yılbaşı için özel hindi yetiştiriliyor. Tesislerde kapasite artırılırken, çiftliklerde de tüketiciler için gramajı daha az olan hindiler üretiliyor.
Yılbaşı İçin Hindilerin Ağırlığı Düşürülüyor
Normal günlerde üretilen erkek hindiler 20 kilo, dişi hindiler 11 kilo olarak kesilirken, yılbaşı hindileriyse 7-8 kilo olarak kesilerek tüketiciler için hazır hale getiriliyor. Bu sayede yılbaşı sofraları için özel olarak üretilen hindiler, daha küçük ağırlıklarda sunulmaktadır.
150 Bin Yılbaşı Hindisi Kesilecek
Bolu'da hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, yılbaşı hindilerinin üretiminin tamamlandığını ve bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesmeyi planladıklarını belirtti. Hindilerin 7,5-8 kilogram ağırlığında kesilerek tüketicilere sunulacağını açıkladı.
Artan Talebe Göre Üretim Kapasitesi Artırılıyor
İskender Kesim, hindi etine olan talebin her geçen gün arttığını ve bu nedenle kapasitelerini genişlettiklerini ifade etti. Hindi etinin besin değerleri yüksek olması, düşük kolesterol ve yağ oranıyla tercih edilen bir et türü olduğunu söyledi.
İklim Koşulları ve Talep Artışı
İskender Kesim, iklim koşullarının da hindi üretimini etkilediğini belirterek, hindi kesimlerinde artış olduğunu dile getirdi. Hindi etine olan talebin artmasıyla birlikte üretim süreçlerinin de gözden geçirildiğini vurguladı.
