Mutfağınızdaki Dört Yaygın Eşya Kansere Neden Olabilir…
ABD’li ürolog ve cerrah Tarek Pacha, mutfakta sıkça kullanılan bazı malzemelerin uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Alüminyum folyo, kokulu çöp poşetleri, tohum yağları ve plastik çatal-kaşıklar, kanser riskini artırabilecek başlıca mutfak ürünleri arasında yer alıyor.
Alüminyum Folyo: Sinir Hasarı ve Kemik Erimesi Riski
Pacha’ya göre, alüminyum folyo yüksek sıcaklıklarda kullanıldığında yemeklere sızarak böbrek hastalıkları, nörotoksisite (sinir hasarı) ve Alzheimer gibi hastalıklara neden olabilir. Ayrıca kalsiyum emilimini engelleyerek kemiklerin zayıflamasına yol açabilir. Bu nedenle paslanmaz çelik fırın tepsileri veya pişirme kağıdı kullanmak daha güvenli bir seçenek olarak öneriliyor.
Kokulu Çöp Poşetleri: Solunum Hastalıkları ve Kanser Riski
Özellikle kokulu çöp poşetleri, içeriğindeki uçucu organik bileşikler (VOCs) nedeniyle astım, solunum rahatsızlıkları ve kansere yol açabilir. ABD Çevre Koruma Ajansı’na göre, bu kimyasallar beyne ulaşarak baş ağrısı, sersemlik ve görme bozukluklarına neden olabilir. Uzmanlar, kokusuz ve geri dönüştürülebilir çöp poşetlerinintercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Tohum Yağları: Kronik Hastalıklara Davetiye
Kanola, mısır, soya, ayçiçeği ve üzüm çekirdeği gibi tohum yağları, vücutta toksin üretimine neden olarak kronik hastalıkları tetikleyebilir. Pacha, bu yağların enfeksiyon ve inflamasyonu artırdığını belirterek, tereyağı, sade yağ (ghee) ve iç yağının daha sağlıklı alternatifler olduğunu söylüyor.
Plastik Çatal-Kaşıklar: Kanserojen Kimyasallar İçeriyor
Plastik çatal-kaşıklar, içerdiği stiren ve benzin türevleri nedeniyle kansere yol açabilecek en tehlikeli mutfak gereçlerinden biri. Mikrodalgada ısıtıldığında, açığa çıkan kimyasalların yiyeceklere bulaşma riski artıyor. Viyana Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, plastik parçacıklarının beyinde birikerek Alzheimer ve Parkinson gibi nörolojik hastalıkların riskini artırabileceğini ortaya koydu. Uzmanlar, paslanmaz çelik veya bambu çatal-kaşık kullanımını öneriyor.
Daha Sağlıklı Alternatiflere Yönelin
Uzmanlar, mutfakta kullanılan malzemelerin dikkatli seçilmesi gerektiğini vurguluyor. Zararlı eşyalar yerine doğal ve güvenli alternatifler tercih edilerek uzun vadeli sağlık riskleri önlenebilir. Mutfağınızı daha sağlıklı hale getirmek için alüminyum yerine çelik, plastik yerine bambu, tohum yağları yerine doğal yağları tercih edin.
