Türkiye'de Kahve Üretimi: Antalya'da Yeni Bir Dönem Başlıyor
Küresel iklim değişikliği, kahve üretimini olumsuz etkileyerek dünya genelinde kahve fiyatlarının artmasına neden oluyor. Bu zorluklara rağmen, Türkiye'de kahve üretimi konusunda umut verici gelişmeler yaşanıyor. Antalya'da, Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü'nün (BATEM) yürüttüğü çalışmalar sonucunda, kahve bitkisi başarılı bir şekilde yetiştirilmeye başlandı.
Kahvenin anavatanı Etiyopya olup, Kolombiya, Brezilya, Guatemala ve Vietnam gibi ülkelerde de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ancak, Antalya'da 40 yıl önce başlatılan kahve yetiştirme girişimleri, uygun iklim koşullarının olmaması nedeniyle başarısızlıkla sonuçlanmıştı. Son yıllarda iklim değişikliğiyle birlikte Antalya'nın iklimi kahve yetiştiriciliği için daha elverişli hale geldi. Bu durum, bölgedeki kahve üretim çalışmalarının yeniden başlamasına olanak tanıdı.
Gazipaşa ilçesinde tropikal meyve üreticisi Yaşar Dağtekin, 2 yıl önce diktiği kahve ağaçlarından geçen yıl 20 kilogram çiğ kahve elde etti. Dağtekin, Türk kahvesini Türkiye'de üretmek amacıyla gelecek yıl 5 dönümlük bir bahçe kurmayı planlıyor.
BATEM'in yürüttüğü çalışmalar da olumlu sonuçlar veriyor. Enstitüde yetiştirilen kahve bitkileri, Antalya'nın toprak ve iklim koşullarına uyum sağladı. Bu gelişme, Türkiye'nin kendi kahve üretimini gerçekleştirme potansiyelini artırıyor.
Türkiye'de kahve tüketimi oldukça yaygın olmasına rağmen, iklim koşulları nedeniyle bugüne kadar kahve üretimi yapılamıyordu. Ancak, Antalya'da yürütülen bu yeni çalışmalar, Türkiye'nin kendi kahve üretimini gerçekleştirme yolunda önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Bu girişimlerin başarılı olması halinde, Türkiye'nin kahve ithalatına olan bağımlılığı azalabilir ve yerli kahve üretimi ekonomiye katkı sağlayabilir.
